以前、ご紹介した圧力鍋のほかに、私のお気に入りの鍋があります。
個人的にはこのデザインが料理するのを楽しくさせてくれます。
料理本に載ってる鍋をよく見るとこの鍋だったりします。
どうやら、料理好きの人の間では人気が高いようです。
私はラッキーなことに、プレゼントしていただいたのでその人気については後から知ったのですが。
実際、使ってみると圧力鍋と同様で、かなり重いんです。
ずっしり。
まあ、そんだけ重ければ、熱も逃げないですよね。
それに確かに何年経っても使えそうですし。
実際使ってみていいなと思ったのは、熱伝導がいいため、強火にかける必要がないことです。
（逆に、強火で使っちゃいけなかったような気がしますが。）
また、焦げ付きにくく、焦げがついても洗い落としやすいです。
なので、小麦粉をバターで炒めたりするなど、けっこう本格的に料理をするときにはもってこいです。
本格的な料理をするならやっぱり、本格的な素材を使いたいものです。
